Aceite aromatizado con hierbas de olor

(Rendimiento: 500ml)
Tiempo de preparación: 2 semanas.

• 2 tazas de aceite de oliva puro (500 ml.)
• 15 pimientas negras
• 3 dientes de ajo grandes, partidos por la mitad
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 ramito de hojas de laurel
• 1 chile de árbol seco
• 1/4 de cucharada sopera de cominoi

• Frasco con tapa y capacidad de ½ litro, previamente esterilizado
• Etiqueta adherible

• Coloque los condimentos y especias dentro del frasco.
• Enseguida, añada el aceite de oliva, lentamente procurando no formar burbujas

Cierre perfectamente el frasco y deje reposar por 2 semanas en refrigeración para que se combinen los aromas de los ingredientes; después de este tiempo puede consumirse.
Coloque la etiqueta en el frasco con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad; después de abierto el frasco, conserve el aceite aromatizado en refrigeración.

Caducidad:
El aceite Aromatizado con Hierbas de Olor elaborado mediante esta tecnología tiene una caducidad de 3 meses en refrigeración.

Aporte Nutrimental:
Los aderezos son productos altamente energéticos debido a que su ingrediente principal es el aceite, el cual por cada gramo de producto nos proporciona 9 Kcal. En específico, al tomillo se le adjudica la propiedad de ser un buen tónico para el estómago y los nervios. El ajo tiene numerosas propiedades medicinales, ya que se ha descubierto que reduce la presión sanguínea y previene enfermedades respiratorias.

El olivo es cultivado desde hace aproximadamente 5,000 años. En la Antigua Grecia, era el emblema de la diosa Atenea. Una rama de olivo es, por tradición, un símbolo de paz y fertilidad; una corona hecha de hojas de olivo representa un tributo a los vencedores.

Beneficio:
Al elaborar esta tecnología obtendrá un producto elaborado con higiene y materia prima de buena calidad; además de un ahorro hasta del 40 % en comparación con el producto comercial de este tipo; también podrá disfrutar de ensaladas aderezadas con ingredientes de temporada.

Recomendaciones:

• Añada el aceite aromatizado al gusto en ensaladas crudas, ya sea como guarnición o platillo, para dar un mejor sabor y disfrutarlo en tiempos de calor.
• Con este aceite puede freír cualquier tipo de carne, ya sea sola o bien empanizada, así la carne tendrá mejor sabor.
• Puede también untar aceite aromatizado en rebanadas de pan blanco o integral, después caliéntelo, ya sea en comal, horno convencional o microondas por solo unos minutos, 2 máximo, sirve para acompañar los alimentos (carnes, cremas, por ejemplo).

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