Aderezo tipo mil islas

(Rendimiento: 100ml, 1/4 de taza).
Tiempo de preparación:25 minutos.

• 12 cucharadas soperas de mayonesa (84 g).
• 10 cucharadas soperas de salsa catsup (70 g).
• 2 cucharadas soperas de mostaza preparada (14 g).
• 2 cucharadas soperas de pepinos encurtidos o agrios finamente picados.
• La punta de una cucharada cafetera de ácido ascórbico* (vitamina C).

* Se consigue en farmacias grandes o droguerías.

• Tazón con capacidad 500 ml.
• Batidora.
• Cuchara sopera.
• Frasco de vidrio con tapa previamente esterilizado y con capacidad de 250 ml.

• Mezcle en el tazón, con ayuda de la batidora o cuchara, la mayonesa, la salsa catsup, la mostaza y el ácido ascórbico hasta que los ingredientes esten integrados perfectamente.
• Por último, agregue los pepinillos e integre con la ayuda de la cuchara. El aderezo está listo para consumir o conservarse.

Vacíe el aderezo al frasco y cierre perfectamente. Coloque la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y fecha de caducidad. Conserve en refrigeración.

Caducidad:
El aderezo elaborado mediante ésta tecnología tiene una caducidad de 1 mes a partir de la fecha de elaboración

Aporte Nutrimental:
Los aderezos aportan a la dieta calorías debido al contenido de grasas vegetales y azúcares, por cada 100g se consumen 553.64 Kcal., que aportan la energía para realizar las actividades diarias.

A los italianos y franceses revolucionaron la forma de consumir los alimentos, adicionando especias y condimentos en aceites y vinagres buscando mejorar sabores y olores al consumirlos. De ahí los nombres: Aderezo francés y Aderezo italiano.

Beneficio:
Al elaborar esta tecnología doméstica usted podrá ahorrar hasta un 60% en comparación con el producto comercial.

Recomendaciones:

• Puede elaborar mayonesa, salsa catsup y pepinos encurtidos con las tecnologías domésticas.
• Puede aderezar emparedados y botanas.
• Puede sustituir la mayonesa normal por una baja en calorías.
• Puede agregar pimiento morrón, alcaparras o camarones pacotilla.

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