Crema de cacahuate

Rendimiento: 400 g aprox.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ahorro: Hasta un 50 por ciento del valor comercial

• 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)
• 1 taza de azúcar glass (150 g)
• 1/2 cucharada cafetera de sal
• 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)

• Licuadora
• Palita de plástico o de madera
• 2 frascos previamente esterilizados, con tapa de cierre hermético y capacidad de 250 ml c/u
• Etiqueta adherible.

• En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible.
• Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea

Vacíe la crema en partes iguales en los frascos esterilizados ayudándose con la palita, ciérrelos perfectamente, etiquete con el nombre, fecha de elaboración y de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en un lugar seco y fresco o bien, en refrigeración y consúmala en los primeros dos meses después de su elaboración.

Recomendaciones :

La consistencia de la crema de cacahuate depende de la cantidad de aceite vegetal que se le añada, usted puede modificar la cantidad de este ingrediente a su gusto.
Puede añadir al final trocitos de cacahuate para darle una mejor presentación. Unte la crema en galletas, pan tostado, pan blanco o hot cakes.

Componentes nutrimentales

El cacahuate es una fuente de grasa, magnesio, potasio y calcio. La grasa es un componente energético y además es indispensable para que se aprovechen las vitaminas A, D, E y K. El magnesio contribuye en la síntesis de proteínas, el potasio sirve para mantener el sistema nervioso y el calcio es indispensable para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes.

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